Hello,we are MAHOU COFFEE!!

Our coffee having the 3 quality of LIFE,

HONESTY

IMAGINATION

CREATION

One more cup of COFFEE for the road,

It's like a little prayer for you.


こんにちは、MAHOU COFFEEと申します。

溢れるように流れる時代に、

「誰もの心身にすうっと沁み入る珈琲を。」

壺屋の古い街並みの小さな珈琲店から、

そんな一杯をお届けできればと想っております。

 

当店のコーヒーは既成概念に一切とらわれない

想像力と創造力が源の「シグネチャーコーヒー」

店主の顔がしっかり見える、名刺替わりの確かな一杯です。

 

美しいスペシャルティのMAHOU BLENDと「D」BLENDは、

群馬県高崎市 tonbi coffee 間庭邦夫氏焙煎です。

凛とした透明感を表現する深煎り焙煎技術に、

香味を自在に操るブレンドセンスは唯一無二。

記憶に映るような「まろやかで甘く、透明でやわらかな一杯」を追求し、

KONO式ドリッパーで丁寧にハンドドリップしています。

 

エスプレッソは那覇市 COFFEE potohoto 山田哲史氏焙煎です。

ストイックに珈琲豆と向き合う焙煎スタイルから生まれた、

個性豊かなアロマは砂糖やミルクとの相性も抜群です。

新しい扉を開くような素晴らしい珈琲体験になりますように。

 

又、珈琲豆や道具の販売、テイクアウト珈琲もございます。

様々な暮らしに溶け込むような珈琲時間を、

街やご自宅でも、どうぞゆっくりとお楽しみください。

 

珈琲は日常を鮮やかに彩る魔法のスイッチ。

一杯のカップに広がる琥珀色の夢や幻。

十人十色の方法で、末永くおつきあい頂ければ幸いです。

 

今日も一杯の珈琲を大切に

 

MAHOU COFFEE

マスター  山嵜 明央

 

*12才以下のお子様の同伴はご遠慮ください。

*写真撮影やPC等のご利用は必要最小限でお願いいたします。

*店内外、禁煙とさせて頂きます。ご了承くださいませ。

『Please respect our silent coffee space, thank you.』

〈kids,too much photo&pc,smoke...〉

MAHOU COFFEE

OPEN:10:00-18:00

66 cups limited,thank you.

 CLOSE:Wednesday

TEL:098-863-6866

MAIL:info@mahoucoffee.com 

〒902-0065 沖縄県那覇市壺屋1-6-5

1-6-5 Tsuboya,Naha-City,Okinawa,Japan,

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目的地:


Amber Dream

壺屋の路地裏に越してきてから、

《温故知新、ボーダーレス、鋭くてゆるい》

そんな言葉をぼんやりと浮かべながら、

街の中継点である珈琲店の俯瞰視点で

『古くて新しい街のありかた』を夢想しています。

 

壺屋界隈は伝統的な壺屋焼〈やちむん〉の窯元や

人情豊かな古い商店街に加えて近年、

クリエイティブなショップや専門的な飲食店が飛躍的に増え、

クラフトやアート、ファッション、ミュージック等、

「古き善き文化」と「新しき善きカルチャー」が心地よく交差する

沖縄では数少ない「人が良く歩く」エリアです。

 

多店舗展開型の消費経済を横目に、

街場の商人や職人は

「街や時代を探求する余裕」や

「モノやヒトの温もりを見極める楽しみ」を

提案していく事が望ましいのではと考えています。

 

「今日は何が食べたいか、何が飲みたいか」

「何を想いたいか、何を見つけたいか」

そんな等身大の感覚と真っ当に向き合える街に、

人は引きつけられ足を運ぶのではないでしょうか。

 

《ワタシはどんなヒトなのか》という

十人十色の溢れる衝動や物語が、

「街から人々へ、人々から街へ」と

心地良い循環を生むのではないかなと思います。

 

OKINAWAの喜怒哀楽に満ちた歴史や、

賑やかで多種多様に彩られた総文化が

真に世界中の陽にあたる日を夢想しています。

 

N.Yやポートランドやバルセロナのように、

世界中の人々が歴史ある古都『壺屋』を

「鮮やかな想像力に彩られたクリエイティブな街」と

想い焦がれて海を渡るようになったら、、、

そんな想いをメディアをはじめ、様々な職種の人々が共有し、

誇りある街を発信できたら、素晴らしい事だと思うのです。

 

さて夢見がちな僕の珈琲が壺屋の街から世界のどこまで溢れるか。

真に豊かな街並で静かに愛される珈琲店であり続ける日々を夢観て、

「心をそっと映し出すような美しい一杯」を丁寧に、誠実に。

 

壺屋の路地裏で琥珀色の夢は世界へ溢れる

 Wake up my Imagination.

 

MAHOU COFFEE

Drippist/Akio Yamazaki


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