Good-bye,Hello Sunday!

いつもご来店頂きまして、誠にありがとうございます。

MAHOU COFFEEは4月より日曜日+2日不定休となります。(シェア等頂けますと大変ありがたいです。)

おかげさまで日曜日には多くのご来店を頂いており、心苦しさも多分にありますが、

売り手としてではなく、創り手としての感性に従い、より自分達らしい珈琲抽出の環境を整える為の決断をさせて頂きました。

 

今後、年に数回は日曜日に外に出掛け、様々な人と仕事をさせて頂いたり、

オリジナルグッズのプロダクトもゆるやかに展開できればと考えています。

 

それから洋菓子部門の 「TRIPLETTA!!!(トリプレッタと読みます)」を立ち上げ、

少しずつではありますが「美味しい、楽しい、嬉しい」と3拍子揃った洋菓子をお届けしたいと思います。

 

また、息子がちいさいうちの家族とのかけがえのない瞬間を、もう少し大切に生きたいというささやかな想いもあります。

 

MAHOU COFFEEはちいさな珈琲専門店であり、大きなお店のような多彩なメニューやサービスはありませんが、

一杯のカップに一期一会の情熱や感性を落とし込むことを一番に考えております。

すべてのふたりの仕事は僕らの生きた証であり、誇りであり、日々の結晶です。

新しい決断には期待と共に不安も伴いますが、これからの日々のすべてを静かに珈琲に映し込むことができれば幸いです。

 

今後ともみなさま、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

MAHOU COFFEE マスター/Drippist/山嵜明央