2018/04/05
MAHOU COFFEEの洋菓子部門「TRIPLETTA!!!(トリプレッタと読みます)」からお知らせです。 TRIPLETTA!!!の立ち上げに伴い、 当店のすべてのSWEETSを原料から製法まで見直し、 約1年がかりでようやく準備が整いました。 僕らの覚悟を示すべく、創業以来の当店の看板スイーツである チョコレートチーズケーキをリニューアルリリースさせて頂きます。 【チョコチーズキューブ CHOCOLATE CHEESE CUBE】

2018/03/29
いつもご来店頂きまして、誠にありがとうございます。MAHOU COFFEEは4月より日曜日+2日不定休となります。(シェア等頂けますと大変ありがたいです。)おかげさまで日曜日には多くのご来店を頂いており、心苦しさも多分にありますが、売り手としてではなく、創り手としての感性に従い、より自分達らしい珈琲抽出の環境を整える為の決断をさせて頂きました。

2018/01/08
沖縄、壺屋という土地柄、様々な国の人々がふらりふらりと行き交う様も愉快だが、 珈琲店の扉は時折、タイムトラベラーを引き寄せる。 日々の常連のお客様に紛れて、すいっと遠くから古い友人や親戚が扉を開けると、 何故こんなところに?と驚いてしまう。 中には25年ぶりに顔を見せてくれた人もいる。...
2018/01/03
溢れる日々のそこはかとない想いを自由気ままに。琥珀色、一杯の珈琲に映り込む風景や真実。長文、短文、時に喜怒哀楽を晒したり、詠いたくなる事もあるかも知れません。政治商業主義的net時代に楔を打ち込むよな"誠実な生命力"を大切に、どこまでも自分らしい言葉を抽出していこうと思います。 MAHOU COFFEE マスター/Drippist/抽出家/山嵜 明央