MAHOU COFFEE

いつも足を運んで頂いて、本当にどうもありがとうございます。

突然のお知らせになりますが、

MAHOU COFFEEは8月31日をもって閉店することになりました。

 

この10年間、支えて頂いた方々への感謝の気持ちはとても言葉で伝えきれるものではありません。

ひとりひとりのお客様の様子をそっとうかがい、あなたにとって、今日ぴったりの珈琲をと、、

 

夫婦2人きりで、繰り返し、くりかえし、丁寧に積み重ねる日々でした。

 

うつろいゆく時代、行き交う人々の喜怒哀楽、

人間らしい感情や鼓動、暖かい体温や呼吸、、

時空を泳ぎ、鳴り響く古いジャズ、カップやフォークを置く音、、

そういったものがたった9坪のちいさな珈琲店で、

人知れず溶け合う瞬間は儚く、そして美しいものでした。

 

僕らが愛したちいさな島、沖縄で創り続けた珈琲が、

誰かの記憶に映り込むような、一杯であったなら。

そして心の中で、”Peace piece”、”ヘイワノカケラ”として、

これからもヒカリ続けてくれたら、こんなに嬉しい事はありません。

 

10年間、ご来店頂きまして、本当に本当にどうもありがとうございました。

みなさんと深い珈琲時間を共にできたことを、ただただ嬉しく想います。

 

またいつかどこかで、笑顔でお会いしましょう！

 

今日も一杯の珈琲を大切に

 

MAHOU COFFEE 山嵜 明央,葵

ジャズのように自由な抽出表現で

「記憶に映り込む、確かな一杯」を日々追求しています。

 

珈琲は日常を鮮やかに彩る魔法のスイッチ

一杯のカップに広がる琥珀色の夢や幻

 

眠っている想像力をゆり起こすようなひと時を、

末永くお愉しみ戴ければ幸いです。

 

今日も一杯の珈琲を大切に

 

MAHOU COFFEE マスター/抽出家 山嵜 明央