Drip Coffee

mahou blend /「d」blend

‘’誰もの心身にすうっと沁み入る珈琲‘’

‘’記憶に確かに映り込む一杯‘’

そんな真っ当な珈琲をどこまでも追求した、

スペシャルティの深煎りブレンドを2種類ご用意しています。

Method:KONO Hand Drip

Roaster:tonbi coffee

《ブラジル,エチオピア,グアテマラ,インドネシアロブスタ》

-野の花の蜜,沖縄黒糖,クラッシュナッツチョコ-

独自の抽出技術を駆使した、溢れる香味をどうぞお楽しみください。

Espresso machine:La Cimbali Junior

Grinder:Mazzer KONY

Roaster:COFFEE potohoto

群馬県高崎市に店舗を構えるスペシャルティーコーヒー専門のロースター。

深煎りでも凛とした透明感を表現する繊細で高度な焙煎技術、スペシャルティ豆を自在にブレンドする唯一無二のセンス、

時代にうつろう事のない珈琲への純粋で真っすぐな探求心に惚れ込んでいます。

当店のオリジナルブレンド、MAHOU BLEND、「D」BLENDを焙煎して頂いています。

那覇市栄町市場内に店舗を構える自家焙煎ロースター。

豆の持つ甘みや個性とストイックに向き合い、エスプレッソやフレンチプレス、ペーパードリップ等、

様々な抽出方法に合わせた多彩な焙煎技術や、バリスタとしての立ち振る舞いに惚れ込んでいます。

当店のエスプレッソブレンド、Next Door Espresso Blendを焙煎して頂いています。